
Cave de Saint-Saturnin »Dumanet« Grande Reserve 2023
Saint Guilhelm Le Désert IGP · Saint-Guilhem Le Désert, Hérault · Frankreich
Jahrgang: | 2023 |
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Winzer / Weingut: | FONJOYA - Cave de Saint-Saturnin |
Region / Land: | Saint-Guilhem Le Désert, Hérault - Frankreich |
Ausbau: | Parzellen-Auswahl bei der Weinernte, lange Maischegärung, Reifung für sechs Monate in gebrauchten 225 Liter Eichenfässern (Barrique) |
Rebsorten: | 100 % Syrah |
Böden: | Ton- und kalkhaltig |
Alkohol: | 13,0 % Vol. |
Säuregehalt: | 4,8 g/l |
Restsüße: | 12,2 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 16 – 18 °C, jetzt bis mindestens 2026 |
Küche / Anlass: | Allgemein: Pizza, Pasta, Spare-Rips, gegrillte Wurst, Lammkoteletts Speziell: Mit Reis gefüllter Kürbis, Boles de Picolat (Katalanische Hackbällchen), Tartar vom Rind, Lammbraten mit Lavendel |
Weinart: | Rotwein |