
2018 Domaine Nicolas Maillet, Macon Verzé AOP
Macon-Verzé, südliches Burgund · Frankreich
Jahrgang: | 2018 |
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Winzer / Weingut: | Burgund - Maillet - Nicolas Maillet |
Region / Land: | Macon-Verzé, südliches Burgund - Frankreich |
BIO Wein Zertifikatsnummer: | FR-BIO-01 |
Ausbau: | Handlese, 10 Monate Fermentation auf der Hefe, biozertifiziert nach den Richtlinien von Ecocert |
Rebsorten: | 100 % Chardonnay |
Böden: | Kalkhaltige Lös- und Tonböden, felsiger Untergrund |
Alkohol: | 13,5 % Vol. |
Säuregehalt: | 5,7 g/l |
Restsüße: | 1,2 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 12 °C, jetzt bis 2025 |
Küche / Anlass: | Zu Landpoularde, Kalbsgerichten mit Pfifferlingen und Sahnesauce, Coq au Vin vom Bressehuhn, Rohmilchkäse Époisse aus dem Ofen mit Pellkartoffeln |
Weinart: | Weißwein |