Wein-Musketier Blog - Wein-Musketier Insider

Wir freuen uns, Ihnen das Champagnerhaus Le Brun de Neuville vorzustellen.

Erleben Sie Justine Boxler, die Repräsentantin des Hauses, im Gespräch mit Guido Keller - Wein-Musketier Stuttgart - über die Einzigartigkeit des Authentique-Verfahrens.

Bereits um 1680 verschloss der Benedektinermönch Dom Pérignon seine Champagner-Grundweine zur Flaschenreifung auf dem Hefebett mit einem Naturkorken, der zusätzlich durch Kordeln am Flaschenhals geschützt war.

Die Kordeln dienten als ‚Agraffe’ und hatten den Zweck, ein unkontrolliertes Herausschießen des Korkens zu verhindern. Das ist nötig, da bei der Entwicklung der Kohlensäure in der Flasche ein großer Innendruck entstehen kann. In der Neuzeit wurde der Naturkorken und die ‚Agraffe’ durch einen Kronkorken ersetzt. 

Die Grundweine der Authentique-Champagner von Le Brun de Neuville reifen 60 Monate auf der Hefe zu Champagnern heran.

Nach dem Vorbild Dom Pérignons wird die Flasche für die Hefelagerung mit einem Naturkorken verschlossen und mit einer ‚Agraffe’ - in diesem Fall einem Metallbügel - gesichert.

Über den Naturkorken findet ein minimaler Luftaustausch, eine Mikrooxydation in der Flasche statt, die den Reifungsprozess positiv beeinflusst. Champagner, die nach dieser Methode reifen, sind in der Regel cremiger und komplexer als Champagner, die zur Reifung mit Kronkorken verschlossen wurden.

Das Verfahren ist aufwendig und erfordert 100% Handarbeit. Es ist in der Regel für sehr teure Champagner reserviert, der bekannteste  kommt aus dem Haus ‚Bollinger’

Das Öffnen eines Champagners mit Agraffe in vier Schritten

Weinfachhändler sind nicht nur für passionierte Weinliebhaber eine gute Anlaufstelle. Auch Kunden ohne Fachwissen werden kompetent und persönlich beraten. Einige Schwachpunkte bleiben im aktuellen Test jedoch nicht verborgen ...

Hier geht es zum gesamten n-tv Ratgeber:
Kurznews - Diese Weinhändler können überzeugen

"Schon mehr als zehn Jahre investieren mein Team & ich viel Herzblut, Engagement und Freude in die Idee der Wein-Musketiere.

Solche Auszeichnungen bestätigen und motivieren uns."

Ein herzliches WILLKOMMEN in Göppingen

Ihr Michael Lehmann & Team

Der gesamte Artikel: bitte lesen Sie weiter.

Höchste Auszeichnung für Champagne Le Brun de Neuville – wir sind sehr stolz, ihn bei uns im Wein-Musketier Göppingen für Sie im Sortiment zu haben!

Champagnerhaus des Jahres 2015 

Wir freuen uns sehr, dass unser Champagnerhaus ‘Le Brun de Neuville’ von der IWSC - einem renommierten internationalem Wettbewerb, der in London stattfindet - am 26. November 2015 zum Champagnerhaus des Jahres 2015 gekürt wurde.

Bordeaux - Große Weine aus der Toskana - Champagner - Verkostungen und Angebote

Freitag, 4. und Samstag, 5. November: Weinprobe - Festtagsweine 

Amarone, Barolo, Brunello, Bergerac, Bordeaux, Chablis, Champagner, Châteauneuf-du-Pape, Côtes de Nuits, Pouilly Fumé, Provence, Riesling, Rioja, Ripasso, Sancerre, Nero d’Avola, Toro, Valpolicella

Freitag, 4. und Samstag, 5. Dezember: Der Nikolaus kommt mit Bordeaux 

Bordeaux Supérieur, Lussac Saint Emilion, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Pomerol, Sauternes etc.

Freitag, 11. und Samstag, 12. Dezember: Probieren Sie: Große Weine der Toskana

Chianti Classico, Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino, Rosso di Montepulciano, Vino Nobile di Montepulciano, 3 Weine von Tenuta Argentiera Bolgheri DOC

Freitag, 18. und Samstag, 19. Dezember: Champagner - Verkostung und Angebot 

Kosten Sie die Ausnahmechampagner von ‘Le Brun de Neuville’ Cuvée Selection Brut sowie Cuvée Tendre Rosé Brut mit 48 Monaten Flaschengärung!!! Sensationell

Unser Angebot nur an diesem Wochenende solange Vorrat reicht. Champagne ‘Le Brun de Neuville’, Cuvée Selection Brut für € 26,90 (anstatt € 29,90)

Barolo Jahrgang 2010

“Die kühle Wachstums-Periode mit ihrer langsamen Ausreifung hat transparente, vibrierende Baroli produziert, die mit Präzision, kristalliner Reinheit und charaktervollen Nuancen geradezu pulsieren. Die 2010er Baroli haben expressive Aromen, eine präzise Frucht, bei gleichzeitig einer großen Tiefe und Fülle; sie sind charaktervoll, werden früh schmecken und haben gleichzeitig ein großes Lager-Potential für Jahrzehnte. Die 2010er Baroli sind noch eine Klasse besser und aufregender als die 2009er. Von der Stilistik erinnert mich 2010 an 2004, aber mit noch mehr Extrakt am Gaumen und mehr Dichte. Kurz gesagt: 2010 ist der größte junge Barolo-Jahrgang, den ich in den letzten 18 Jahren probiert habe. Ein neues Vorbild für Barolo?” Antonio Galloni* 

*ist einer der weltweit angesehensten Weinkritiker. Von 2006 bis 2013 war er ein Verkostungsmitglied bei Robert Parker und verantwortlich für die Bewertung von Weinen aus Kalifornien, Italien, dem Burgund sowie der Champagne. Im Mai 2013 gründete Galloni sein eigenes Unternehmen ‘vinousmedia.com <http://vinousmedia.com>  <http://vinousmedia.com/> wo er seine eigenen Bewertungen abgibt.

Sabine Ruhland von 'Foodhunter'* suchte beim Wein-Musketier in Karlsruhe Weine für ihr Gartenfest aus. 
Ihren Besuch dokumentierte sie in einem Artikel. 

Wir freuen uns sehr, dass dieses qualitätsorientierte Magazin sehr positive Erfahrungen bei uns machte.  

* Zitat: 'Foodhunter erzählt Geschichten rund um gute Produkte, Kleine Manufakturen, über Teures und Günstiges - aber immer Gutes'

Auszüge:

„Marina Peters wirkt sehr französisch, elegant, mit kurzen Haaren und dezentem Make-up. ... Bei Wein-Musketier suchen wir Weine, die Spaß machen, ungewöhnlichen Geschmack schenken und ein gutes Preis-Leistungsverhältnis bieten ... Marina offeriert uns den „Louis de Grenelle Corail Rosé Sec Saumur AOP“ ... Für Weißweintrinker lasst uns Marina den „Moscatel de Alejandria Marina Alta Blanca Bodegas Bocopa Alicante“ aus Spanien kosten....“

Hier geht es zum vollständigen Artikel von Sabine Ruhland / Fotos: Sabine Ruhland im Foodhunter

In der aktuellen Ausgabe der wunderbaren Zeitschrift LAND & BERGE fanden wir einen spannenden Artikel von Svenja Kopf über unseren Winzerfreund Jochen Beurer – übrigens ein DEMETER-Winzer.

Hier ein paar Stichworte, die Ihnen Lust machen sollen, den vollständigen Artikel (Download durch Klick) zu lesen:

„Kein Wunder, dass es der Stettener weniger darauf anlegt, Wein wie im Mittelalter auszubauen, als vielmehr die Sortenvielfalt dieser Epoche zu erhalten.“


„Deswegen summt, flattert und krabbelt es am gesamten Hang. Seine Reben sind kein kurz geschorener Golfrasen ... ein Paradies für Tiere.“

„Museumswengert“ „Adelfränkisch, Honigler, Blauer Affenthaler, Putzscheere, Heunisch, Gelber Orleans, Frühroter Veltliner“

„ Eine weitere Überlegung hat den Stettener zum Anpflanzen der alten Rebsorten bewogen: Sie stellen einen riesigen Genpool dar, der besonders interessant werden könnte, wenn sich das Klima weiter verändert oder neue Schädlinge auftreten.“

„Alles, was man für den Wein braucht, ist in und auf der Traube.“

„Man spürt beinahe, wie es in den Träubchen arbeitet.“

Ihre Vorteile



Weinqualität klar definiert und kontrolliert

Sensorische Qualitätsprüfung durch ein Verkostungsteam von mindestens zehn Wein-Musketieren

Qualitätsprüfung durch zertifizierte Analysen und deren Dokumentation in Weinprofilen

Qualitätskontrolle bei Wareneingang

Kontrolle der Lotnummern zur Sicherung der Frische von Weiß-, Rosé- und Schaumweinen

Transparenz von Herkunft und Erzeuger

Persönlicher Kontakt
 

Abfrage der Arbeitsweise im Weinberg und Keller mit Augenmerk auf Pflege der Weinberge und der Weinbereitung 
 

Regelmäßige Besuche der Winzer in ihren Betrieben



Ökologische Nachhaltigkeit
 

Zusammenarbeit mit Winzern, die ihre Weinberge ökologisch-nachhaltig pflegen 
 

Kurze Transportwege durch Auswahl von Weinen aus Deutschland und europäischen Nachbarländern 
 

Umfangreiches Sortiment an Weinschläuchen mit ökologisch hoher Wertstellung 
 

Abgabe von € 0,05 / Fl. an Recycling-Unternehmen zur Sicherung der Wiederverwertung des Rohmaterials 
 

Umweltgerechte Entsorgung von Glas, Kartons, Folien und Korken


Ihr Nutzen



Sicherheit im Wein-Dschungel
 

Anleitung zum Erkennen und Definieren von persönlichen Vorlieben beim Weingenuss 
 

Möglichkeit, nahezu alle Weine vor dem Kauf zu probieren
 

Angebot von Veranstaltungen rund um das Thema ‚Wein‘



Probieren mit Freude im Weinladen
 

Täglich Weinprobe der allermeisten Weine während der Öffnungszeiten
 

Regelmäßige Termine für Sonderverkostungen hochwertiger Weine 
 

Auf Wunsch geführte Weinproben für Gruppen
 

Einladung zu saisonalen Verkostungen



Entspannter Umgang mit Wein
 

‘Wenn der Wein fließt, beginnt das Leben’ - wir möchten Sie in jeder Hinsicht begeistern 
 

Interessante Gespräche und vergnüglicher Austausch von individuellen Erfahrungen mit Wein 
 

Zusammen mit Ihnen finden wir den Wein für Ihren Anlass und Geschmack!