Château Castenet Rosé »Castenet« 2023
Bordeaux Rosé AOP · Im Osten der Region Entre-Deux-Mers, Bordeaux · Frankreich
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Mylène & Guillaume Guennec - Château Castenet |
| Region / Land: | Im Osten der Region Entre-Deux-Mers, Bordeaux - Frankreich |
| Ausbau: | Kurze Mazeration mit den Beerenhäuten, nach dem Abpressen des Saftes alkoholische Gärung in Edelstahl und lange Reifung auf der Feinhefe |
| Rebsorten: | 80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot |
| Böden: | Schwemmland, Kiesel und etwas Tonkalk |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,4 g/l |
| Restsüße: | 0,5 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 10 - 12 °C, jetzt bis 2025 |
| Küche / Anlass: | Zu Thunfisch- oder Lachssteak, Gemüse in jeder Variation, asiatischen Gerichten, zu grünem Spargel |
| Weinart: | Roséwein |