Klenert Grauburgunder »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2024
Qualitätswein · Kraichgau, Baden · Deutschland
| Jahrgang: | 2024 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | David Klenert - Weingut Klenert |
| Region / Land: | Kraichgau, Baden - Deutschland |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | DE-ÖKO-022 |
| Ausbau: | Selektive Lese, kurze Maischestandzeit, danach schonende pneumatische Pressung, 100 % spontanvergoren, bis Januar auf der Hefe und nur vor der Abfüllung leicht filtriert. |
| Rebsorten: | 100 % Grauburgunder |
| Böden: | Lösslehm |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,2 g/l |
| Restsüße: | 5,9 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 12 °C, jetzt bis Ende 2027 |
| Küche / Anlass: | Zu Kalbschnitzel und gebratener Kalbsleber. Gegrillten Lachssteaks mit Kräuterbutter, gebackener Forelle mit Champignons. Lasagne mit Fleisch- und Sahnesauce, Polenta mit Béchamelsauce und Pilzen. Zu Käsefondue und Raclette. Ein idealer Begleiter zu Spargelgerichten. |
| Weinart: | Weißwein |