Bulas LBV »Late Bottled Vintage«
Porto DO · Douro-Tal · Portugal
| Jahrgang: | None |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Familie Bulas - Bulas Family Estate |
| Region / Land: | Douro-Tal - Portugal |
| Ausbau: | Nach der Handlese im September wurden die Trauben traditionell in einem großen Granitbecken, den sogenannten ‘Lagares’, eingemaischt. Nach einigen Tagen Abpressen und Stopp der Gärung durch die Zugabe von Branntwein (1 Teil Branntwein auf 5 Teile Saft). Die Reifung erfolgt vier Jahre lang abwechselnd im Edelstahltank und in ‘Pipas’ – Eichenholzfässern mit 534 Litern Inhalt |
| Rebsorten: | Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz |
| Böden: | Steinige Schieferböden |
| Alkohol: | 19,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 4,0 g/l |
| Restsüße: | 116 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 16-18 °C, jetzt bis mindestens 2026 |
| Küche / Anlass: | Solo als Apéritif und nach einer Mahlzeit mit Nüssen und Hartkäse. Auch zu einer guten Havanna-Zigarre, zu Desserts mit Schokolade, zu Karottenkuchen oder einfach nur so zum Genießen. |
| Weinart: | Rotwein |