Alcardet »Chardonnay Barrica« 2022
La Mancha DO · La Mancha – Kastilien · Spanien
| Jahrgang: | 2022 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | David Carrascosa & Estefanía Aparicio - Bodegas Alcardet |
| Region / Land: | La Mancha – Kastilien - Spanien |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | ES-ECO-002-CM |
| Ausbau: | Handlese, sanfte Pressung, temperaturkontrolliert in Edelstahl, danach zwei Monate Reifung in Eichenfässern, unfiltiert, biozertifiziert und vegan |
| Rebsorten: | 100 % Chardonnay |
| Böden: | Toniger Kalkstein |
| Alkohol: | 12,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,4 g/l |
| Restsüße: | 1,7 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 10 - 12 °C, jetzt bis Ende 2026 |
| Küche / Anlass: | Zu Hähnchenbrust in Zitronenbutter, Putenbraten mit Kräutern, Lachsfilet in Butter gebraten, gegrillter Dorade mit Kräutern, Fettuccine Alfredo, Tagliatelle mit Pilzrahmsauce, Thai-Curry mit Hühnchen oder Garnelen in Kokosmilch, Schweinefilet mit Apfel-Balsamico-Glasur, vegetarisch: gegrillte Auberginen, Zucchini und Paprika mit Kräuterbutter, Quiche mit Ziegenkäse, Spinat und getrockneten Tomaten, Pasta mit Zucchini, Ricotta und frischen Kräutern |
| Weinart: | Weißwein |