Valdelana »Familia Valdelana« Rioja Crianza 2022
Rioja DOCa · Rioja Alavesa · Spanien
| Jahrgang: | 2022 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Juan Jesús Valdelana - Bodegas Valdelana |
| Region / Land: | Rioja Alavesa - Spanien |
| Ausbau: | Die Lese erfolgte in der ersten Oktoberwoche. Anschließend wurde eine kältevorvergorene Mazeration und eine besondere, spontane Gärung durchgeführt. Der biologische Säureabbau fand in französischen Eichenfässern statt, in denen der Wein 12 Monate reifte. |
| Rebsorten: | 100 % Tempranillo |
| Böden: | Ton-Kalkstein |
| Alkohol: | 14,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,2 g/l |
| Restsüße: | 1,8 g/l |
| Optimaler Genuss: | Gekühlt genießen zwischen 12 - 14 °C, jetzt bis mindestens 2030 |
| Küche / Anlass: | Allgemein: Passt hervorragend zu Tapas, Fleischgerichten, Eintöpfen, Hülsenfrüchten und deftiger Küche Speziell: Parmesanhühnchen mit Kürbisrisotto, Chorizo, Lammkarree mit Paprika und Auberginen, Kaninchen mit Kartoffeln, Bohnen mit Speck, Chili mit und ohne Carne, Schmorgerichten |
| Weinart: | Rotwein |