Borgo Scopeto & Caparzo »I Cipressi del Casato« 2021
Toscana IGT · Toskana · Italien
Jahrgang: | 2021 |
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Winzer / Weingut: | Borgo Scopeto & Caparzo - Borgo Scopeto e Caparzo Srl Società Agricola |
Region / Land: | Toskana - Italien |
Ausbau: | Nach der alkoholischen Gärung drei Monate Fassreife in Tonneaux aus Allier-Eiche |
Rebsorten: | 85 % Sangiovese, 5 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 5 % Alicante |
Böden: | Sandige Tonböden mit Steinen durchsetzt |
Alkohol: | 13,0 % Vol. |
Säuregehalt: | 5,3 g/l |
Restsüße: | 7,7 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 16 °C, jetzt bis Ende 2026 |
Küche / Anlass: | Zu rustikaler Brotzeit, deftigen Eintöpfen, Wildschweinragout |
Weinart: | Rotwein |